魚類 （さば類） 加工品 しめさば と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 2.5 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 20.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 23.4 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 19.3 | 1.3 | g | | コレステロール | 65 | 420 | -355 | mg | | 脂質 | 26.9 | 21.9 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 39.7 | -30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 39.7 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.3 | -10.1 | g | | ナトリウム | 640 | 3600 | -2960 | mg | | カリウム | 200 | 490 | -290 | mg | | カルシウム | 9 | 390 | -381 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 160 | 490 | -330 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.47 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 430 | 86 | 344 | μg | | セレン | 73 | 15 | 58 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 14 | 100 | -86 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 360 | -346 | μg | | ビタミンD | 8 | 2.2 | 5.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.48 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 4.1 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.31 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 6.2 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 170 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.47 | 0.24 | mg | | ビオチン | 7.6 | 6 | 1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 9.2 | -7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |