魚類 （さば類） 加工品 しめさば と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 2.8 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 17 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 18.3 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 0.5 | 20.1 | g | | コレステロール | 65 | 16 | 49 | mg | | 脂質 | 26.9 | 0.8 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 28.5 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 30.5 | -28.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 47.6 | -45.4 | g | | ナトリウム | 640 | 18000 | -17360 | mg | | カリウム | 200 | 490 | -290 | mg | | カルシウム | 9 | 76 | -67 | mg | | マグネシウム | 24 | 61 | -37 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 430 | 140 | 290 | μg | | セレン | 73 | 39 | 34 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 200 | -186 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.5 | 7.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.31 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 5.1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.17 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 4.7 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 170 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.41 | 0.3 | mg | | ビオチン | 7.6 | 8.3 | -0.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 45.7 | -44.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |