魚類 （さば類） 加工品 しめさば とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 34.6 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 5.3 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 6 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 14.8 | 5.8 | g | | コレステロール | 65 | 24 | 41 | mg | | 脂質 | 26.9 | 15.7 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40 | -40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 40.8 | -31.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 42.9 | -41.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 640 | 200 | 440 | mg | | カリウム | 200 | 120 | 80 | mg | | カルシウム | 9 | 23 | -14 | mg | | マグネシウム | 24 | 17 | 7 | mg | | リン | 160 | 70 | 90 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 430 | 3 | 427 | μg | | セレン | 73 | 9 | 64 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 26 | -26 | μg | | レチノール | 14 | 31 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 24 | -10 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.9 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.6 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 41 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.37 | 0.34 | mg | | ビオチン | 7.6 | 3.9 | 3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |