魚類 （さば類） 加工品 しめさば とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 27.5 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 6.3 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 7 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 12.4 | 8.2 | g | | コレステロール | 65 | 12 | 53 | mg | | 脂質 | 26.9 | 13 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.6 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.7 | -43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 49.4 | -40.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 51.5 | -49.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 640 | 190 | 450 | mg | | カリウム | 200 | 64 | 136 | mg | | カルシウム | 9 | 26 | -17 | mg | | マグネシウム | 24 | 8 | 16 | mg | | リン | 160 | 46 | 114 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 430 | 3 | 427 | μg | | セレン | 73 | 10 | 63 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 14 | 7 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.1 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.5 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 27 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.43 | 0.28 | mg | | ビオチン | 7.6 | 3.2 | 4.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 備考 | | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |