魚類 （さば類） 加工品 しめさば とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 1.5 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 11.8 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 12.6 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 27 | -6.4 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 26.9 | 26.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 54.6 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 58.1 | -56.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 640 | 72 | 568 | mg | | カリウム | 200 | 380 | -180 | mg | | カルシウム | 9 | 26 | -17 | mg | | マグネシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | リン | 160 | 200 | -40 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.08 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 430 | (Tr) | 430 | μg | | セレン | 73 | 1 | 72 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 48 | -48 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 12 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 4 | 29 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.1 | -0.39 | mg | | ビオチン | 7.6 | 53 | -45.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |