魚類 （さば類） 加工品 しめさば とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばとビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 3.2 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 5.2 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 5.7 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 23.9 | -3.3 | g | | コレステロール | 65 | 58 | 7 | mg | | 脂質 | 26.9 | 27.6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.6 | -72.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67 | -67 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 65.4 | -56.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 62.6 | -60.9 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 640 | 220 | 420 | mg | | カリウム | 200 | 110 | 90 | mg | | カルシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | マグネシウム | 24 | 12 | 12 | mg | | リン | 160 | 66 | 94 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 430 | 3 | 427 | μg | | セレン | 73 | 4 | 69 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール | 14 | 130 | -116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 150 | -136 | μg | | ビタミンD | 8 | Tr | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.6 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 4 | 7 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.45 | 0.26 | mg | | ビオチン | 7.6 | 2.3 | 5.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | 備考 | | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |