魚類 （さば類） 加工品 しめさば とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 36.2 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 8.7 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 9.7 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 27.4 | -6.8 | g | | コレステロール | 65 | 13 | 52 | mg | | 脂質 | 26.9 | 29.9 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 23.9 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 22.2 | -20.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 640 | 620 | 20 | mg | | カリウム | 200 | 170 | 30 | mg | | カルシウム | 9 | 14 | -5 | mg | | マグネシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | リン | 160 | 74 | 86 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 430 | 0 | 430 | μg | | セレン | 73 | 13 | 60 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 14 | 1 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 67 | -53 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.4 | 7.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 1.6 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 9 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.33 | 0.38 | mg | | ビオチン | 7.6 | 1.5 | 6.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |