魚類 （さば類） 加工品 しめさば と菓子パン類 クリームパンの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばと菓子パン類 クリームパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 菓子パン類 クリームパン | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 35.5 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 7.1 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 7.9 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 6.8 | 13.8 | g | | コレステロール | 65 | 98 | -33 | mg | | 脂質 | 26.9 | 7.4 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.7 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 48.3 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 48.3 | -46.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 640 | 150 | 490 | mg | | カリウム | 200 | 110 | 90 | mg | | カルシウム | 9 | 56 | -47 | mg | | マグネシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 430 | 13 | 417 | μg | | セレン | 73 | 20 | 53 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 13 | -13 | μg | | レチノール | 14 | 64 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 52 | -38 | μg | | ビタミンD | 8 | 1.1 | 6.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.7 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 46 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.81 | -0.1 | mg | | ビオチン | 7.6 | 8 | -0.4 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 備考 | | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |