魚類 （さば類） 加工品 しめさば と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 しめさばと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.6 | 63.9 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 3.5 | 14 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 3.9 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.6 | 7.7 | 12.9 | g | | コレステロール | 65 | 53 | 12 | mg | | 脂質 | 26.9 | 8 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.1 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 23.6 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 23.2 | -21.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 640 | 110 | 530 | mg | | カリウム | 200 | 190 | 10 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 160 | 120 | 40 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 430 | 17 | 413 | μg | | セレン | 73 | 4 | 69 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール | 14 | 55 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 58 | -44 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.1 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.1 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.02 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 4 | Tr | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.5 | 0.21 | mg | | ビオチン | 7.6 | 2.7 | 4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 備考 | | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |