魚類 （さば類） 加工品 開き干し とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 開き干しとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 3.4 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 31.5 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 40 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 2.1 | 20.6 | g | | コレステロール | 65 | 21 | 44 | mg | | 脂質 | 28.5 | 3.5 | 25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 26 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.8 | -41.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 11.3 | -8.8 | g | | ナトリウム | 680 | 1700 | -1020 | mg | | カリウム | 300 | 2700 | -2400 | mg | | カルシウム | 25 | 170 | -145 | mg | | マグネシウム | 25 | 290 | -265 | mg | | リン | 200 | 710 | -510 | mg | | 鉄 | 2 | 8.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | マンガン | | 2.35 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 110 | | 110 | μg | | セレン | 110 | | 110 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2700 | -2691 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.59 | 2.31 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 12 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.51 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 58 | -47 | μg | | 葉酸 | 11 | 1600 | -1589 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.28 | -0.65 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 4.3 | -2.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |