魚類 （さば類） 加工品 開き干し とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 開き干しとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 2.3 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 32 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 41.4 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 2.2 | 20.5 | g | | コレステロール | 65 | 22 | 43 | mg | | 脂質 | 28.5 | 3.7 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 19.2 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 8.3 | -5.8 | g | | ナトリウム | 680 | 530 | 150 | mg | | カリウム | 300 | 2400 | -2100 | mg | | カルシウム | 25 | 280 | -255 | mg | | マグネシウム | 25 | 300 | -275 | mg | | リン | 200 | 700 | -500 | mg | | 鉄 | 2 | 11 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | マンガン | | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2100 | -1990 | μg | | セレン | 110 | 9 | 101 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2300 | -2291 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.59 | 2.33 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 12 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.59 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 58 | -47 | μg | | 葉酸 | 11 | 1900 | -1889 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.18 | -0.55 | mg | | ビオチン | 8.9 | 47 | -38.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |