魚類 （さば類） 加工品 開き干し と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 開き干しと調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 1.6 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 26.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 24.2 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 0.2 | 22.5 | g | | コレステロール | 65 | 23 | 42 | mg | | 脂質 | 28.5 | 0.3 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 28.6 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 42.8 | -40.3 | g | | ナトリウム | 680 | 16000 | -15320 | mg | | カリウム | 300 | 180 | 120 | mg | | カルシウム | 25 | 42 | -17 | mg | | マグネシウム | 25 | 20 | 5 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 2 | 1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 110 | 5 | 105 | μg | | セレン | 110 | 74 | 36 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.8 | 11.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 5.5 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.4 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 14 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.18 | 0.45 | mg | | ビオチン | 8.9 | 3.8 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 40.6 | -38.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |