魚類 （さば類） 加工品 開き干し と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 開き干しと菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 41.3 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 5.7 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 6.6 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 17.3 | 5.4 | g | | コレステロール | 65 | 13 | 52 | mg | | 脂質 | 28.5 | 18.3 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 32 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.5 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 32.5 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 32.3 | -32.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | ナトリウム | 680 | 490 | 190 | mg | | カリウム | 300 | 130 | 170 | mg | | カルシウム | 25 | 24 | 1 | mg | | マグネシウム | 25 | 17 | 8 | mg | | リン | 200 | 91 | 109 | mg | | 鉄 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 110 | 4 | 106 | μg | | セレン | 110 | 14 | 96 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 9 | 7 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 320 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 34 | -25 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.59 | 0.15 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.1 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 17 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.26 | 0.37 | mg | | ビオチン | 8.9 | 3.3 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |