魚類 (さば類) 加工品 開き干し と畜肉類 うし [和牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較

魚類 (さば類) 加工品 開き干し畜肉類 うし [和牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さば類) 加工品 開き干し畜肉類 うし [和牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生単位
水分50.156.3-6.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.4142.4 g
たんぱく質18.7162.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量22.724.3-1.6 g
コレステロール6578-13 mg
脂質28.526.42.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20.4-0.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.20.4-0.2 g
差引き法による利用可能炭水化物8.34.63.7 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.20.4-0.2 g
有機酸0 g
灰分2.50.91.6 g
ナトリウム68042638 mg
カリウム30027030 mg
カルシウム25322 mg
マグネシウム25187 mg
リン20015050 mg
21.30.7 mg
亜鉛14-3 mg
0.090.080.01 mg
マンガン00 mg
ヨウ素110110 μg
セレン110110 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール927 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量927 μg
ビタミンD12012 μg
α-トコフェロール2.40.42 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK09-9 μg
ビタミンB10.130.090.04 mg
ビタミンB20.590.20.39 mg
ナイアシン8.54.54 mg
ナイアシン当量127.74.3 mg
ビタミンB60.420.350.07 mg
ビタミンB12111.39.7 μg
葉酸1183 μg
パントテン酸0.631.29-0.66 mg
ビオチン8.98.9 μg
ビタミンC01-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.70.11.6 g
備考廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等試料: 黒毛和種(去勢) 筋間脂肪: 21.4 %0
可食部100g当たりの成分です。
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