魚類 (さば類) 加工品 塩さば と(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 生の栄養素を比較

魚類 (さば類) 加工品 塩さば(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さば類) 加工品 塩さば(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 生単位
水分52.190.5-38.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.81.321.5 g
たんぱく質26.21.924.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.30.116.2 g
コレステロール59059 mg
脂質19.10.318.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.100.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.100.1 g
差引き法による利用可能炭水化物6.342.3 g
食物繊維総量03.2-3.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.16.5-6.4 g
有機酸0 g
灰分2.50.71.8 g
ナトリウム7201719 mg
カリウム30026040 mg
カルシウム2780-53 mg
マグネシウム351916 mg
リン20040160 mg
211 mg
亜鉛0.60.30.3 mg
0.070.050.02 mg
マンガン0.020.18-0.16 mg
ヨウ素1101109 μg
セレン78177 μg
クロム12-1 μg
モリブデン01-1 μg
レチノール909 μg
α-カロテン0Tr0 μg
β-カロテン01500-1500 μg
β-クリプトキサンチン017-17 μg
β-カロテン当量01500-1500 μg
レチノール活性当量9120-111 μg
ビタミンD11011 μg
α-トコフェロール0.50.9-0.4 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0110-110 μg
ビタミンB10.160.060.1 mg
ビタミンB20.590.110.48 mg
ナイアシン120.511.5 mg
ナイアシン当量170.916.1 mg
ビタミンB60.410.130.28 mg
ビタミンB127.107.1 μg
葉酸10100-90 μg
パントテン酸0.590.230.36 mg
ビオチン5.91.74.2 μg
ビタミンC032-32 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.801.8 g
備考切り身別名: 青ねぎ 廃棄部位: 株元 硝酸イオン: 0.1 g0
可食部100g当たりの成分です。
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