魚類 （さば類） 加工品 塩さば とケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 塩さばとケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 33 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.8 | 4.5 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 4.9 | 21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | 3.9 | 12.4 | g | | コレステロール | 59 | 53 | 6 | mg | | 脂質 | 19.1 | 4.2 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 59.6 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.9 | -55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 56.6 | -50.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 57.3 | -57.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 720 | 51 | 669 | mg | | カリウム | 300 | 130 | 170 | mg | | カルシウム | 27 | 52 | -25 | mg | | マグネシウム | 35 | 11 | 24 | mg | | リン | 200 | 80 | 120 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 110 | 9 | 101 | μg | | セレン | 78 | 5 | 73 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 9 | 38 | -29 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 10 | -1 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.6 | 10.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.59 | 0.1 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 22 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.48 | 0.11 | mg | | ビオチン | 5.9 | 4.2 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 切り身 | 部分割合： 皮 1、いちごジャム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |