魚類 （さば類） 加工品 塩さば とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの栄養素を比較
魚類 （さば類） 加工品 塩さばとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 20 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.8 | 6.6 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 7.2 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | 11.2 | 5.1 | g | | コレステロール | 59 | 90 | -31 | mg | | 脂質 | 19.1 | 11.7 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 63.4 | -63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 58.7 | -58.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 60.1 | -53.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.2 | -60.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 720 | 130 | 590 | mg | | カリウム | 300 | 85 | 215 | mg | | カルシウム | 27 | 31 | -4 | mg | | マグネシウム | 35 | 6 | 29 | mg | | リン | 200 | 55 | 145 | mg | | 鉄 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 110 | 2 | 108 | μg | | セレン | 78 | 2 | 76 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 9 | 53 | -44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.9 | 10.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.59 | 0.12 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 16 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.58 | 0.01 | mg | | ビオチン | 5.9 | 6.4 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |