魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きと（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 15.5 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 4.3 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 5.4 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 29.3 | 0.5 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 0 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.1 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 46 | -45.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 28.4 | -27 | g | | ナトリウム | 120 | 4300 | -4180 | mg | | カリウム | 390 | 8200 | -7810 | mg | | カルシウム | 12 | 940 | -928 | mg | | マグネシウム | 33 | 720 | -687 | mg | | リン | 260 | 300 | -40 | mg | | 鉄 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 89 | 230000 | -229911 | μg | | セレン | 59 | 2 | 57 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 5 | 58 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 91 | -91 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.33 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.2 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 17 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.09 | 0.84 | mg | | ビオチン | 10 | 12 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |