魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き ときはだ 実 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 13.1 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | | 18.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 7.3 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | | 23.8 | g | | コレステロール | 80 | | 80 | mg | | 脂質 | 29.3 | 9.8 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 65.1 | -55.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 65.1 | -64.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 120 | 17 | 103 | mg | | カリウム | 390 | 2100 | -1710 | mg | | カルシウム | 12 | 230 | -218 | mg | | マグネシウム | 33 | 88 | -55 | mg | | リン | 260 | 240 | 20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 89 | 6 | 83 | μg | | セレン | 59 | 1 | 58 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 63 | | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 5 | 58 | μg | | ビタミンD | 11 | | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 87 | -87 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.4 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.53 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | | 8.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 12 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.83 | -0.9 | mg | | ビオチン | 10 | 23 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |