魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 78.5 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 6.9 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 9.9 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | | 23.8 | g | | コレステロール | 80 | | 80 | mg | | 脂質 | 29.3 | 1.2 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 11.4 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 120 | 13 | 107 | mg | | カリウム | 390 | 820 | -430 | mg | | カルシウム | 12 | 90 | -78 | mg | | マグネシウム | 33 | 53 | -20 | mg | | リン | 260 | 200 | 60 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 89 | | 89 | μg | | セレン | 59 | 4 | 55 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 21 | -21 | μg | | レチノール | 63 | | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 140 | -77 | μg | | ビタミンD | 11 | | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.4 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.7 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.67 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | | 8.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 450 | -434 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.99 | -1.06 | mg | | ビオチン | 10 | 23 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |