魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 80.6 | -33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 0.7 | 17.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 1 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | 3.3 | 20.5 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 29.3 | 3.5 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 8.2 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 8.1 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 12.9 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 13.9 | -13.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 120 | 39 | 81 | mg | | カリウム | 390 | 380 | 10 | mg | | カルシウム | 12 | 36 | -24 | mg | | マグネシウム | 33 | 13 | 20 | mg | | リン | 260 | 35 | 225 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 89 | 1 | 88 | μg | | セレン | 59 | 0 | 59 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 0 | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3900 | -3900 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 330 | -267 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.9 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.15 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 28 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.5 | 0.43 | mg | | ビオチン | 10 | 3.7 | 6.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |