魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き とくるみ いりの栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 3.1 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 13.4 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 14.6 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | 70.5 | -46.7 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 29.3 | 68.8 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 3.7 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 11.7 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 390 | 540 | -150 | mg | | カルシウム | 12 | 85 | -73 | mg | | マグネシウム | 33 | 150 | -117 | mg | | リン | 260 | 280 | -20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.21 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.44 | -3.43 | mg | | ヨウ素 | 89 | | 89 | μg | | セレン | 59 | | 59 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 2 | 61 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.49 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 91 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.67 | 0.26 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |