魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 11.7 | 35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 31 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 33 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | 19.9 | 3.9 | g | | コレステロール | 80 | Tr | 80 | mg | | 脂質 | 29.3 | 21.7 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.6 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 16.7 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 28.8 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 390 | 1800 | -1410 | mg | | カルシウム | 12 | 230 | -218 | mg | | マグネシウム | 33 | 230 | -197 | mg | | リン | 260 | 480 | -220 | mg | | 鉄 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 89 | 2 | 87 | μg | | セレン | 59 | 28 | 31 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 300 | -300 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 1 | 62 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.88 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 2.1 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.46 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 220 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.49 | -0.56 | mg | | ビオチン | 10 | 34 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |