魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き と香辛料類 こしょう 白 粉の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きと香辛料類 こしょう 白 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 12.3 | 34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 7 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 10.1 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | 5.9 | 17.9 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 29.3 | 6.4 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 42.5 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 38.7 | -38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 73.7 | -64.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 70.1 | -69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 390 | 60 | 330 | mg | | カルシウム | 12 | 240 | -228 | mg | | マグネシウム | 33 | 80 | -47 | mg | | リン | 260 | 140 | 120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.3 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.45 | -4.44 | mg | | ヨウ素 | 89 | 2 | 87 | μg | | セレン | 59 | 2 | 57 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.2 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 0 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | | 0.93 | mg | | ビオチン | 10 | 4.7 | 5.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 別名： ホワイトペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |