魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 12.7 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 8.9 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 11 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | 5.5 | 18.3 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 29.3 | 6 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 42.3 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 38.5 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 69.2 | -59.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 66.6 | -66.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 120 | 65 | 55 | mg | | カリウム | 390 | 1300 | -910 | mg | | カルシウム | 12 | 410 | -398 | mg | | マグネシウム | 33 | 150 | -117 | mg | | リン | 260 | 160 | 100 | mg | | 鉄 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.34 | -6.33 | mg | | ヨウ素 | 89 | 5 | 84 | μg | | セレン | 59 | 5 | 54 | μg | | クロム | 0 | 30 | -30 | μg | | モリブデン | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 15 | 48 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.24 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.2 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 0 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | | 0.93 | mg | | ビオチン | 10 | 20 | -10 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |