魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 42 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 9.9 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 12.1 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | 20 | 3.8 | g | | コレステロール | 80 | 820 | -740 | mg | | 脂質 | 29.3 | 23.9 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 22.1 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 21.1 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 26.7 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 20.7 | -20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 120 | 38 | 82 | mg | | カリウム | 390 | 80 | 310 | mg | | カルシウム | 12 | 110 | -98 | mg | | マグネシウム | 33 | 12 | 21 | mg | | リン | 260 | 400 | -140 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 89 | 50 | 39 | μg | | セレン | 59 | 34 | 25 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール | 63 | 390 | -327 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 400 | -337 | μg | | ビタミンD | 11 | 2 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.42 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.82 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 7.6 | Tr | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.15 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | 1.6 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 99 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.85 | -0.92 | mg | | ビオチン | 10 | 36 | -26 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |