魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きと貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 47 | 17.1 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 46.9 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 65.7 | -43.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.8 | 0.5 | 23.3 | g | | コレステロール | 80 | 150 | -70 | mg | | 脂質 | 29.3 | 1.4 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.6 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.8 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 27.3 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.2 | -6.8 | g | | ナトリウム | 120 | 2500 | -2380 | mg | | カリウム | 390 | 810 | -420 | mg | | カルシウム | 12 | 34 | -22 | mg | | マグネシウム | 33 | 120 | -87 | mg | | リン | 260 | 610 | -350 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.1 | -5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 89 | | 89 | μg | | セレン | 59 | | 59 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 63 | Tr | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | Tr | 63 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 4.6 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 8.8 | 5.2 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 22 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.75 | 0.18 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |