魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 8.4 | 43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 30.7 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 39.4 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 2.2 | 21.8 | g | | コレステロール | 78 | 21 | 57 | mg | | 脂質 | 28.5 | 3.7 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 17.7 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 38.7 | -38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | g | | ナトリウム | 96 | 610 | -514 | mg | | カリウム | 280 | 3100 | -2820 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 210 | 690 | -480 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 67 | 1400 | -1333 | μg | | セレン | 45 | 7 | 38 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 3600 | -3558 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.21 | -1.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 2.68 | -2.34 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 20 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.61 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 78 | -66 | μg | | 葉酸 | 13 | 1200 | -1187 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.93 | -0.21 | mg | | ビオチン | 8.2 | 41 | -32.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |