魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 78.5 | -27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 6.9 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 9.9 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | | 24 | g | | コレステロール | 78 | | 78 | mg | | 脂質 | 28.5 | 1.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 11.4 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 8.4 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | ナトリウム | 96 | 13 | 83 | mg | | カリウム | 280 | 820 | -540 | mg | | カルシウム | 9 | 90 | -81 | mg | | マグネシウム | 27 | 53 | -26 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 67 | | 67 | μg | | セレン | 45 | 4 | 41 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 21 | -21 | μg | | レチノール | 42 | | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 140 | -98 | μg | | ビタミンD | 6.6 | | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.4 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.7 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 3.5 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.67 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 12 | | 12 | μg | | 葉酸 | 13 | 450 | -437 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.99 | -1.27 | mg | | ビオチン | 8.2 | 23 | -14.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |