魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 94.2 | -42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 0.7 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 0.9 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 0.1 | 23.9 | g | | コレステロール | 78 | | 78 | mg | | 脂質 | 28.5 | 0.3 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 2.8 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 96 | 0 | 96 | mg | | カリウム | 280 | 230 | 50 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 27 | 10 | 17 | mg | | リン | 210 | 26 | 184 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 67 | Tr | 67 | μg | | セレン | 45 | 0 | 45 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 42 | | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 0 | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 290 | -290 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 53 | -11 | μg | | ビタミンD | 6.6 | | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.3 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.4 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.32 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 12 | | 12 | μg | | 葉酸 | 13 | 53 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.21 | 0.51 | mg | | ビオチン | 8.2 | 2.3 | 5.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |