魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 とほうれんそう 葉 冷凍の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮とほうれんそう 葉 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 92.2 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 2.4 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 2.9 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 0.2 | 23.8 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 28.5 | 0.3 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 0.3 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 96 | 120 | -24 | mg | | カリウム | 280 | 210 | 70 | mg | | カルシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | マグネシウム | 27 | 51 | -24 | mg | | リン | 210 | 46 | 164 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | 67 | 1 | 66 | μg | | セレン | 45 | Tr | 45 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 0 | 5300 | -5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5300 | -5300 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 440 | -398 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 300 | -300 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.13 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.4 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.15 | 0.57 | mg | | ビオチン | 8.2 | 2.7 | 5.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |