魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 75 | -23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 2.9 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 3.9 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 1.3 | 22.7 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 28.5 | 3.4 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 9.2 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 16.3 | -15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 96 | 6 | 90 | mg | | カリウム | 280 | 760 | -480 | mg | | カルシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | マグネシウム | 27 | 42 | -15 | mg | | リン | 210 | 71 | 139 | mg | | 鉄 | 1 | 2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 67 | | 67 | μg | | セレン | 45 | | 45 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 640 | -598 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 8.9 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.36 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 3.7 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 4.5 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 13 | 41 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.95 | -0.23 | mg | | ビオチン | 8.2 | | 8.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |