魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 4 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 34.3 | -18 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 36.7 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 24.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 78 | (Tr) | 78 | mg | | 脂質 | 28.5 | 25.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 13.9 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 28.5 | -28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.1 | -4 | g | | ナトリウム | 96 | 1 | 95 | mg | | カリウム | 280 | 2000 | -1720 | mg | | カルシウム | 9 | 190 | -181 | mg | | マグネシウム | 27 | 260 | -233 | mg | | リン | 210 | 660 | -450 | mg | | 鉄 | 1 | 8 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.12 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 67 | Tr | 67 | μg | | セレン | 45 | 5 | 40 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | Tr | 42 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.24 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 11 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.52 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 13 | 220 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.01 | -0.29 | mg | | ビオチン | 8.2 | 31 | -22.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |