魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 12.5 | 38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 31.2 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 32.8 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 17.9 | 6.1 | g | | コレステロール | 78 | Tr | 78 | mg | | 脂質 | 28.5 | 19.5 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 7.3 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 18.4 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.8 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 96 | 1 | 95 | mg | | カリウム | 280 | 1800 | -1520 | mg | | カルシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | マグネシウム | 27 | 220 | -193 | mg | | リン | 210 | 460 | -250 | mg | | 鉄 | 1 | 8.9 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.01 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 67 | 0 | 67 | μg | | セレン | 45 | 2 | 43 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 1 | 41 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.84 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.3 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 10 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.59 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 13 | 260 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.64 | -0.92 | mg | | ビオチン | 8.2 | 33 | -24.8 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |