魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮と洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 50.5 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 13.2 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 15.9 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 11 | 13 | g | | コレステロール | 78 | 120 | -42 | mg | | 脂質 | 28.5 | 11.6 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 22.1 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 20 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 22.7 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20.5 | -20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 96 | 340 | -244 | mg | | カリウム | 280 | 200 | 80 | mg | | カルシウム | 9 | 69 | -60 | mg | | マグネシウム | 27 | 36 | -9 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 67 | 4 | 63 | μg | | セレン | 45 | 18 | 27 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 42 | 13 | 29 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 13 | 29 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0.2 | 6.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 4.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.6 | 11.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 22 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.57 | 0.15 | mg | | ビオチン | 8.2 | 3.2 | 5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |