魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 8.7 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 30.2 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 37.1 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 4.7 | 19.3 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 28.5 | 6.8 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 19.5 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.1 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | g | | ナトリウム | 96 | 120 | -24 | mg | | カリウム | 280 | 1600 | -1320 | mg | | カルシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | マグネシウム | 27 | 91 | -64 | mg | | リン | 210 | 840 | -630 | mg | | 鉄 | 1 | 13 | -12 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 67 | 1 | 66 | μg | | セレン | 45 | 2 | 43 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 0 | 42 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 2.8 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 8.81 | -8.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 3.72 | -3.38 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 22 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 28 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.28 | -1 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 13 | 3800 | -3787 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 5.73 | -5.01 | mg | | ビオチン | 8.2 | 310 | -301.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |