魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 2.8 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 19.1 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 24.5 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 2.9 | 21.1 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 28.5 | 4.7 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 8.4 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 47.7 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 96 | 3 | 93 | mg | | カリウム | 280 | 2200 | -1920 | mg | | カルシウム | 9 | 450 | -441 | mg | | マグネシウム | 27 | 200 | -173 | mg | | リン | 210 | 290 | -80 | mg | | 鉄 | 1 | 20 | -19 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.3 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 55 | -54.99 | mg | | ヨウ素 | 67 | 4 | 63 | μg | | セレン | 45 | 3 | 42 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 1100 | -1058 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 65 | -64.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.36 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 1.43 | -1.09 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 4.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 11 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.46 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 13 | 1300 | -1287 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 3.1 | -2.38 | mg | | ビオチン | 8.2 | 52 | -43.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |