魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 3.1 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 22.7 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 29.1 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | | 24 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 28.5 | 4.1 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 6.4 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.9 | -43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 96 | 11 | 85 | mg | | カリウム | 280 | 2800 | -2520 | mg | | カルシウム | 9 | 390 | -381 | mg | | マグネシウム | 27 | 210 | -183 | mg | | リン | 210 | 410 | -200 | mg | | 鉄 | 1 | 10 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.3 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.01 | 71 | -70.99 | mg | | ヨウ素 | 67 | | 67 | μg | | セレン | 45 | | 45 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 1800 | -1758 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 1.16 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 14 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.69 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 13 | 1000 | -987 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 4.1 | -3.38 | mg | | ビオチン | 8.2 | | 8.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |