魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 39.5 | 11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 8.6 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 10 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 4.6 | 19.4 | g | | コレステロール | 78 | 16 | 62 | mg | | 脂質 | 28.5 | 5.1 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 42.4 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 39 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 42 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.4 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 96 | 460 | -364 | mg | | カリウム | 280 | 310 | -30 | mg | | カルシウム | 9 | 28 | -19 | mg | | マグネシウム | 27 | 20 | 7 | mg | | リン | 210 | 87 | 123 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 67 | (Tr) | 67 | μg | | セレン | 45 | 12 | 33 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | 42 | 2 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 3 | 39 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0.1 | 6.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 3.9 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 38 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.8 | -0.08 | mg | | ビオチン | 8.2 | 1.9 | 6.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |