魚類 (さば類) たいせいようさば 生 とごま 乾の栄養素を比較

魚類 (さば類) たいせいようさば 生ごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さば類) たいせいようさば 生ごま 乾単位
水分54.54.749.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.319.3-4 g
たんぱく質17.219.8-2.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量23.453-29.6 g
コレステロール68068 mg
脂質26.853.8-27 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.41-0.6 g
利用可能炭水化物(質量計)0.40.9-0.5 g
差引き法による利用可能炭水化物5.67-1.4 g
食物繊維総量010.8-10.8 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.416.5-16.1 g
有機酸0 g
灰分1.15.2-4.1 g
ナトリウム99297 mg
カリウム320400-80 mg
カルシウム71200-1193 mg
マグネシウム28370-342 mg
リン210540-330 mg
0.99.6-8.7 mg
亜鉛0.95.5-4.6 mg
0.061.66-1.6 mg
マンガン0.012.24-2.23 mg
ヨウ素69Tr69 μg
セレン451035 μg
クロム04-4 μg
モリブデン092-92 μg
レチノール44044 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン08-8 μg
β-クリプトキサンチン01-1 μg
β-カロテン当量09-9 μg
レチノール活性当量44143 μg
ビタミンD10010 μg
α-トコフェロール0.70.10.6 mg
β-トコフェロール00.2-0.2 mg
γ-トコフェロール022-22 mg
δ-トコフェロール00.3-0.3 mg
ビタミンK07-7 μg
ビタミンB10.140.95-0.81 mg
ビタミンB20.350.250.1 mg
ナイアシン6.55.11.4 mg
ナイアシン当量1011-1 mg
ビタミンB60.350.6-0.25 mg
ビタミンB128.108.1 μg
葉酸1293-81 μg
パントテン酸0.720.560.16 mg
ビオチン6.612-5.4 μg
ビタミンC1Tr1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.300.3 g
備考別名: ノルウェーさば 三枚におろしたもの (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 35 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)試料: 洗いごま0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク