魚類 （さば類） たいせいようさば 生 と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 生と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 生 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 12.5 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 7.4 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 10.6 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 5.7 | 17.7 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 26.8 | 6.2 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 42.4 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.6 | -38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 72 | -66.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 68.3 | -67.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 99 | 35 | 64 | mg | | カリウム | 320 | 680 | -360 | mg | | カルシウム | 7 | 330 | -323 | mg | | マグネシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | リン | 210 | 150 | 60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.1 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 69 | 3 | 66 | μg | | セレン | 45 | 2 | 43 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 7 | 37 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.7 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 0 | 8.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 0 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | | 0.72 | mg | | ビオチン | 6.6 | 15 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |