魚類 （さば類） たいせいようさば 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
魚類 （さば類） たいせいようさば 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 6.2 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | | 15.3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 20.3 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | | 23.4 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 26.8 | 2.5 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 13.6 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 51.7 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 99 | 3 | 96 | mg | | カリウム | 320 | 2000 | -1680 | mg | | カルシウム | 7 | 470 | -463 | mg | | マグネシウム | 28 | 220 | -192 | mg | | リン | 210 | 320 | -110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 17 | -16.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 2.1 | -2.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 21 | -20.99 | mg | | ヨウ素 | 69 | 6 | 63 | μg | | セレン | 45 | 8 | 37 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 75 | -31 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 9.8 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.8 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 10 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 13 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.28 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 0 | 8.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 210 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2 | -1.28 | mg | | ビオチン | 6.6 | 32 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ノルウェーさば
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |