魚類 （さば類） ごまさば さば節 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 78.5 | -63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 6.9 | 55.8 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 9.9 | 64 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 300 | | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.2 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 11.4 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 8.4 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 2.1 | 4.3 | g | | ナトリウム | 370 | 13 | 357 | mg | | カリウム | 1100 | 820 | 280 | mg | | カルシウム | 860 | 90 | 770 | mg | | マグネシウム | 140 | 53 | 87 | mg | | リン | 1200 | 200 | 1000 | mg | | 鉄 | 7.2 | 2.3 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 1.5 | 6.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.17 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 12 | | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.4 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3.5 | 25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.67 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6 | | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 450 | -420 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 1.99 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |