魚類 (さば類) ごまさば さば節 と(ふき類) ふき 葉柄 生の栄養素を比較

魚類 (さば類) ごまさば さば節(ふき類) ふき 葉柄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (さば類) ごまさば さば節(ふき類) ふき 葉柄 生単位
水分14.695.8-81.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質62.762.7 g
たんぱく質73.90.373.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.82.8 g
コレステロール3000300 mg
脂質5.105.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)0 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)0 g
差引き法による利用可能炭水化物13.51.711.8 g
食物繊維総量01.3-1.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr3-3 g
有機酸0 g
灰分6.40.75.7 g
ナトリウム37035335 mg
カリウム1100330770 mg
カルシウム86040820 mg
マグネシウム1406134 mg
リン1200181182 mg
7.20.17.1 mg
亜鉛8.40.28.2 mg
0.430.050.38 mg
マンガン0.050.36-0.31 mg
ヨウ素Tr0 μg
セレン00 μg
クロム00 μg
モリブデン2-2 μg
レチノールTr00 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン049-49 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量049-49 μg
レチノール活性当量(Tr)4-4 μg
ビタミンD12012 μg
α-トコフェロール0.90.20.7 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK06-6 μg
ビタミンB10.25Tr0.25 mg
ビタミンB20.850.020.83 mg
ナイアシン150.114.9 mg
ナイアシン当量290.228.8 mg
ビタミンB60.680.010.67 mg
ビタミンB12606 μg
葉酸301218 μg
パントテン酸1.550.071.48 mg
ビオチン0.2-0.2 μg
ビタミンC02-2 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.90.10.8 g
備考廃棄部位: 葉、表皮及び葉柄基部 硝酸イオン: 0.2 g0
可食部100g当たりの成分です。
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