魚類 （さば類） ごまさば さば節 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 2.6 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 18.7 | 44 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 20.1 | 53.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 49 | -46.2 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 56.3 | -51.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 19.1 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 17.2 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 3.8 | 2.6 | g | | ナトリウム | 370 | 250 | 120 | mg | | カリウム | 1100 | 750 | 350 | mg | | カルシウム | 860 | 81 | 779 | mg | | マグネシウム | 140 | 390 | -250 | mg | | リン | 1200 | 830 | 370 | mg | | 鉄 | 7.2 | 3.6 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 5 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.81 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.33 | -2.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 1.72 | -1.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.25 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 15 | 6.7 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 12 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 1.18 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 280 | -250 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 1.66 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |