魚類 （さば類） ごまさば さば節 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 2.2 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 16.2 | 46.5 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 17.4 | 56.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 55.9 | -53.1 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 56.1 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 13.1 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 20.9 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 3.4 | 3 | g | | ナトリウム | 370 | 270 | 100 | mg | | カリウム | 1100 | 970 | 130 | mg | | カルシウム | 860 | 120 | 740 | mg | | マグネシウム | 140 | 120 | 20 | mg | | リン | 1200 | 440 | 760 | mg | | 鉄 | 7.2 | 3 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 2.5 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.15 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.43 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.24 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 15 | 1 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 5.5 | 23.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 1.22 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 59 | -29 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 1.06 | 0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |