魚類 （さば類） ごまさば さば節 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 3.9 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | | 62.7 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 37.8 | 36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 14.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 20.7 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.5 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 4.1 | 2.3 | g | | ナトリウム | 370 | 0 | 370 | mg | | カリウム | 1100 | 1400 | -300 | mg | | カルシウム | 860 | 100 | 760 | mg | | マグネシウム | 140 | 200 | -60 | mg | | リン | 1200 | 720 | 480 | mg | | 鉄 | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.13 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.86 | -2.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 19 | -18.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.73 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 15 | 3.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 9.7 | 19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.56 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 460 | -430 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.59 | 0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |