魚類 （さば類） ごまさば さば節 と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 59.5 | -44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 14.5 | 48.2 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 16.5 | 57.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 9.7 | -6.9 | g | | コレステロール | 300 | Tr | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 10 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 7.7 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 12.1 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.9 | 4.5 | g | | ナトリウム | 370 | 2 | 368 | mg | | カリウム | 1100 | 660 | 440 | mg | | カルシウム | 860 | 90 | 770 | mg | | マグネシウム | 140 | 100 | 40 | mg | | リン | 1200 | 190 | 1010 | mg | | 鉄 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 1.9 | 6.5 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.61 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.56 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 5.2 | 23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.24 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 6 | Tr | 6 | μg | | 葉酸 | 30 | 120 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 3.6 | -2.05 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |