魚類 （さば類） ごまさば さば節 と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 53.2 | -38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 3.6 | 59.1 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 4 | 69.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 7.6 | -4.8 | g | | コレステロール | 300 | | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 8 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 25.1 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 24 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 28.7 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 29.9 | -29.9 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 6.4 | 2.6 | 3.8 | g | | ナトリウム | 370 | 670 | -300 | mg | | カリウム | 1100 | 110 | 990 | mg | | カルシウム | 860 | 180 | 680 | mg | | マグネシウム | 140 | 61 | 79 | mg | | リン | 1200 | 100 | 1100 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.7 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 1 | 7.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.26 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | (Tr) | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.06 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 15 | 1 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.9 | 27.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.12 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0.1 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 30 | 26 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.13 | 1.42 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |