魚類 （さば類） ごまさば さば節 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
魚類 （さば類） ごまさば さば節と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 14.6 | 57.2 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 62.7 | 6.9 | 55.8 | g | | たんぱく質 | 73.9 | 7.6 | 66.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 15.9 | -13.1 | g | | コレステロール | 300 | (Tr) | 300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 16 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 14.7 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 12.7 | -12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 5.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 370 | 1600 | -1230 | mg | | カリウム | 1100 | 190 | 910 | mg | | カルシウム | 860 | 130 | 730 | mg | | マグネシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | リン | 1200 | 260 | 940 | mg | | 鉄 | 7.2 | 2.4 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 8.4 | 1.4 | 7 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.16 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 12 | (Tr) | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.32 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.05 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.8 | 13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3 | 26 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.14 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0.1 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 30 | 16 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.28 | 1.27 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | g | | 備考 | | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |